As inscrições para o Selo Produtos Premium Origem e Qualidade – Cachaça Gaúcha terminam em 29 de outubro. A iniciativa ocorre por meio de uma parceria entre a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict) e a Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar e seus Derivados no RS (Aprodecana). A certificação ganha ainda mais importância diante das recentes ocorrências de contaminação por metanol no Brasil, incluindo um caso confirmado no Rio Grande do Sul. 

“Além de toda a parte documental para comprovar a origem da cachaça, a certificação exige a realização da análise físico-química e sensorial do lote a ser avaliado, o que garante a qualidade e a autenticidade do produto”, destaca a coordenadora setorial da cachaça no Programa Produtos Premium, Sílvia Schumacher. 

Conforme o regulamento deste ano, serão contempladas três categorias: Cachaça Prata, Cachaça Envelhecida Premium e Cachaça Envelhecida Extra Premium. Para participar, os produtos devem ter sido feitos exclusivamente com cana-de-açúcar não queimada, cultivada em território gaúcho. 

O Programa Produtos Premium é uma iniciativa inédita instituída pelo governo de Eduardo Leite através do decreto 55.515/2020. Antes, não havia uma política pública específica para o setor. Agora, o Estado busca incentivar a agregação de valor como estratégia de diferenciação e competitividade. Além da cachaça, fazem parte do programa o azeite de oliva extravirgem e as carnes ovina e bovina. 

Mais informações podem ser obtidas no site da Sict e com a Aprodecana, pelo telefone (51) 99298-3973 ou pelo e-mail aprodecana@gmail.com.  

Primeira edição 

A cachaça passou a integrar o Selo Produtos Premium Origem e Qualidade em 2024. Na ocasião, onze marcas gaúchas foram aprovadas após um rigoroso processo de avaliação, quando mais de 50 mil garrafas foram seladas com o reconhecimento do governo do Estado.