A Secretaria da Educação (Seduc) lançou o primeiro e-book com receitas da 1ª edição do concurso Nutrindo a Educação, realizado em 2025. A publicação reúne pratos elaborados por merendeiras da rede estadual e já está disponível para download.
O material valoriza o trabalho das profissionais e destaca a criatividade, a qualidade nutricional das preparações e o incentivo à alimentação saudável nas escolas. Ao todo, 297 instituições de ensino participaram da iniciativa em todo o Rio Grande do Sul, incluindo escolas de municípios como Vacaria.
O concurso contou com etapas regionais até a final, realizada em Porto Alegre, onde 30 receitas foram selecionadas. Entre os pratos presentes no e-book estão opções como arroz cremoso com frango, lentilha nutritiva, suflês de vegetais e tortas salgadas, além de releituras de receitas tradicionais.
As preparações priorizam ingredientes acessíveis, muitos provenientes da agricultura familiar, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A publicação também apresenta os vencedores da competição. O 1º lugar ficou com o “Filé de Linguado ao Molho de Butiá”, de Guaíba. Em 2º lugar, destacou-se o prato “Couve-flor com Iscas de Carne”, de Santana do Livramento. Já o 3º lugar foi conquistado com a “Almôndega Nutritiva”, de Santa Maria.
Além das receitas, o e-book traz relatos que evidenciam a dedicação das merendeiras e o papel fundamental desses profissionais na promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar.
A iniciativa integra as ações da Seduc para qualificar a alimentação escolar e reforça a importância da merenda como parte do processo educativo.
A 2ª edição do concurso já está com inscrições abertas e deve ampliar a participação das escolas, incentivando novas criações e fortalecendo a cultura da alimentação saudável na rede estadual.
FONTE/CRÉDITOS: 23ª Coordenadoria Regional de Educação - Vacaria
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